Mucha gente quiere desintoxicar su cuerpo a principios de año y por eso confía en las llamadas «curas de desintoxicación». No solo ayuda a aumentar el metabolismo, sino que también ayuda a perder uno u otro kilo de más. Ahora hay muchas sugerencias para la prevención de fugas en Internet: se pueden pedir juegos de jugo enteros en línea. Pero Katrin Haas, jefa de asesoramiento nutricional para pacientes ambulatorios en el Hospital Cantonal Arau y Spital Zoffingen, reveló: «No hay estudios significativos que examinen la efectividad de las dietas de desintoxicación».
¿Qué es la desintoxicación?
El objetivo de la «desintoxicación» es limpiar y desintoxicar el cuerpo. Elimina sustancias innecesarias como productos químicos y contaminantes del cuerpo. «Los defensores de las dietas de desintoxicación creen que nuestro cuerpo absorbe toxinas y contaminantes que ya no se pueden eliminar por completo», dice Haas. Estas sustancias se depositan en órganos y tejido conjuntivo como las llamadas «escorias».
No hay ningún estudio científico que confirme las escorias. Como dice un nutricionista, no hace falta una dieta detox porque nuestro cuerpo puede metabolizar por sí mismo las sustancias no deseadas y desintoxicarlo con éxito. «Especialmente el hígado, la bilis y los riñones asumen esta tarea». Pero los productos metabólicos y las toxinas también se excretan a través de la piel y el aliento. “La desintoxicación adicional a través de una dieta especial no es necesaria desde el punto de vista médico”, explica el experto.
¡Cuidado con los trastornos alimentarios!
Definitivamente puedes aprender cómo funciona la «desintoxicación» en Internet o en las redes sociales. «Se pueden encontrar muchos tipos de ‘desintoxicación’ en los medios», dice Haas. A menudo se anuncian con una variedad de beneficios para la salud. «Entre otras cosas, según ellos, deberían reducir los efectos fisiológicos del estrés y fortalecer el sistema inmunológico», dijo. Sin embargo, estos deben tomarse con precaución, ya que incluso aquí los efectos no están probados científicamente en la actualidad.
Además del agua y el té de hierbas, las personas beben solo jugos de frutas y vegetales durante mucho tiempo. «Sin embargo, cuando coma verduras y frutas, recuerde que en su forma líquida son significativamente menos saciantes y es posible que no satisfagan las necesidades nutricionales». Por ello, según los expertos, se debe tener cuidado de no someterse a un tratamiento de desintoxicación sin apoyo profesional. Si se implementa durante mucho tiempo, puede conducir a la deficiencia de nutrientes. Después de todo, la ingesta de proteínas y grasas se ve afectada por los alimentos. «También es importante recordar que los hábitos alimenticios muy estrictos con ingestas muy bajas de proteínas y energía aumentan el riesgo de trastornos alimentarios», advierte Haas.
Un período corto de «desintoxicación» solo resulta en una disminución de agua y no de grasa corporal. «Si se implementa una dieta de desintoxicación a largo plazo, se fomenta la pérdida de masa muscular debido a la cobertura inadecuada de nutrientes», explica Haas. Como todas las dietas restrictivas, el remedio detox promueve el efecto yo-yo. De ahí que el experto aconseje que es mejor llevar una dieta sana y equilibrada que hacer una «dieta detox».
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