A Royal Oak no le faltan restaurantes mexicanos, pero me emocionó saber que esta primavera se abrirá uno nuevo en un restaurante existente.
Café de Olla ofrece un menú sencillo de platos principales, aperitivos, cócteles y postres mexicanos en Café Muse, un clásico de la escena gastronómica de Royal Oak impulsado por chefs desde hace mucho tiempo, que actualmente sirve solo desayuno y brunch. Cafe de Olla sirve cenas (almuerzos los martes), 418 S. en el centro de Royal Oak Center. Esto brinda a ambas empresas la oportunidad de utilizar el espacio en Washington.
La propietaria y chef Ara Sotelo ha impartido clases de catering y cocina para niños y adultos, pero Café d’Olla es su primer restaurante. Dijo que quiere abrir un local en el área de Royal Oak que sirva auténtica comida mexicana como la que comió cuando creció en la Ciudad de México. Se mudó a Michigan en 2003.
«La mayoría de los restaurantes (por aquí) sirven Tex-Mex, así que cuando tuve la oportunidad de abrir un restaurante, mi primer pensamiento fue, está bien, vamos a hacer algo realmente mexicano, no Tex-Mex», dijo. . Quienes hayan estado en México, dijo, reconocerán los sabores y técnicas que pone en el plato del Café de Olla. Le encanta escuchar a los clientes decir que les recuerda un viaje a México, algo que ha escuchado mucho desde su apertura en marzo.
El menú de Sotelo se centra en algunos platos para compartir como el guacamole, servido en un molcajete de piedra con totopos y tocino, maíz mexicano frito con mayonesa, queso y especias, o nopales fritos. Cubierto con queso y patatas fritas. (No es algo que verás en otros restaurantes mexicanos en Royal Oak).
La mayoría de los platos principales, como las enchiladas, los platos de tres tacos y los tamales recomendados por la casa, se sirven con arroz y frijoles caseros. Los deliciosos frijoles se guisan y se sirven enteros, se trituran y se procesan hasta quedar irreconocibles hasta obtener una pasta seca.
Hay un menú infantil con quesadillas, nachos y tacos, y postres clásicos mexicanos como flan, churros y bizcocho de tres leches. Café D’Olla tiene un bar completo y prepara margaritas caseras que combinan bien con sangría, palomas, piñas coladas, mojitos y otras bebidas tropicales.
El lugar del centro también tiene café, el homónimo del restaurante, Café de Olla, una bebida de café mexicano especiado con canela y azúcar que, según Sotelo, se consume en todos los hogares de México. También ofrece aguas frescas, chocolate caliente con especias mexicanas y refrescos mexicanos.
El único día abierto para el almuerzo es el martes, que es el «martes T», donde se ofrecen tacos, tamales y tostadas. También hay un happy hour entre semana con comida y bebidas de 4 a 6 p.m. de martes a viernes.
El chef Sotelo dice que él y el chef de Café Muse, Greg Reiner, son amigos desde hace mucho tiempo, lo que ayuda a compartir los costos operativos mientras el negocio continúa navegando por aguas turbulentas posteriores a la pandemia.
«Los muchachos de su equipo se están acostumbrando a que yo esté aquí y eso está yendo un poco», dijo. “Misma cocina, compartimos todo.
Al dividir el comedor en dos áreas, también hay una cafetería en la acera con capacidad para 20 personas. Cuando Sotelo y Café de Olla ofrecen cocina mexicana fuera del horario laboral, Rainer y Café Muse ofrecen un menú de brunch dulce y salado. Artículos para el almuerzo. Los favoritos incluyen gofres de vainilla, panqueques de naranja, ron y pasas y revuelto de salmón ahumado con cebollino y queso gruyere.
Café de Olla y Café Muse están ubicados en 418 S. Washington en el centro de Royal Oak.
Cafe d’Olla está abierto de 10 a. m. a 9 p. m. los martes, de 4 a 9 p. m. los miércoles y de 4 a 10 p. m. de jueves a sábado. y los domingos de 4 a 9 p.m. Llama al (248) 633-5311 o visita cafedeollami.com. Se acepta entrada y reserva. Cafe Muse está abierto de 8:30 a. m. a 1:30 p. m. de lunes a viernes. y de 8:30 a. m. a 2 p. m. de sábado a domingo. Llama al (248) 544-4749 o visita cafemuseroyoaloak.com.
Melody Padens es la crítica de restaurantes de Detroit News
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